Ricette per carnevale

lasagna di carnevale

Oggi è Carnevale così ho fatto un riepilogo delle ricette di carnevale che in genere preparo durante questa festa.

Primi piatti:

Lasagne di carnevale

Secondi piatti:

Pizza di carnevale

Dolce:

Castagnole di carnevale

Chiacchiere di carnevale

Voi cosa preparate per questa festa?

 


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Lasagne di Carnevale

Oggi ho preparato le lasagne di Carnevale, lo so che avrei dovute postarle prima ma non ne ho avuto il tempo essendo impegnata tra varie feste e con i bambini in casa.

PER LE POLPETTE

Carne di suino macinata 400 gr

Prezzemolo 2-3-cucchiai

Uova 2

Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr

Sale q.b.

Pepe q.b.

Pane grattuggiato 70 gr

Olio di oliva per friggere q.b.

PER IL RIPIENO delle Lasagne di Carnevale:

Lasagne 500 gr

Uova sode 6

Ricotta 500 gr

Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr

Mozzarella 400 gr

Scamorza (provola)

Procedimento Lasagne di Carnevale :

Per prima cosa preparate le polpettine, friggetele in un po d’olio e aggiungete la salsa di pomodoro salate, pepate e lasciate sobbollire il tutto a fuoco basso per almeno due ore.

Nel frattempo cuocete le uova dose e fatele raffreddare, una volta pronte tagliatele  fette come farete poi con i formaggi.

In una ciotola, mescolate la ricotta fino a ridurla a crema e stemperatela con un po’ di sugo di pomodoro. Stendete un po di sugo nella teglia, poi le lasagne, copritele poi con la ricotta, i formaggi, le polpette e le uova.

Ricoprite il tutto con il sugo di pomodoro e cospargete con il formaggio grattugiato. Continuate così fino a terminare gli ingredienti, lo strato finale cospargetelo di sugo e parmigiano grattugiato. Infornate in forno già caldo a 180° per circa 90 minuti, quindi estraete le lasagne di carnevale e lascia tele riposare per 10 minuti prima di servire.


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Questi sono i lavoretti di carnevale che i Child hanno fatto a scuola. Second ha portato una maschera da Tigro, punteggiata e colorata da lui e un gioco fatto con una bottiglia a cui hanno dato le sembianze di un pagliaccio, c’è un filo collegato ad un tappo che facendolo saltare dovrebbe entrare nella bottiglia, nessuno di noi ci è riuscito 0_O

First ha preparato questa maschera da pipistrello e non ha fatto nessuna festa lui è ormai un bimbo grande! Per compensare li ho portati a varie feste organizzate in giro, ne abbiamo fatte in tutto quattro!


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Ingredienti per le Chiacchiere di carnevale:

3 uova

100 gr di zucchero

30 gr di vino bianco dolce o secco come preferite

in alternativa una grattugiata di limone biologico (come l’abbiamo fatta noi essendo per i bambini)

30 gr di olio di semi

1 pizzico di sale

Procedimento per le Chiacchiere di carnevale:

Fare la fontana di farina, aggiungere lo zucchero, le uova, l’olio, il limone, il sale e impastare.

Lasciare riposare un oretta prima di stendere su un piano infarinato con il mattarello, tagliare a strisce con la rotella dentata e friggere in abbondante olio caldo per 1 minuto. Buon appetito e felice festa di carnevale :-)


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Questo cuore all’uncinetto l’ho fatto quando avevo ancora la pazienza per il mio supermarito é fatto a punto filè c’è scritto TI AMO e  ci sono  decorati due cuori uno a punto pieno e uno a punto vuoto.


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