supermamma

Ho trovato questa ricetta nella raccolta di dolci di mammapapera’s davvero semplice quando fà ancora così caldo adoro i dolci che si possono preparare a freddo.

Ingredienti: 200 gr di wafer alla vaniglia

300ml di latte condensato

80 gr di cacao amaro

50 gr di frutta secca salata (io ho usato le noccioline)

ho messo il cacao e il latte nel microonde siccome era venuto troppo duro ho aggiunto un pò di latte freddo.

mischiato con i biscotti sbriciolati,  e messo in una teglia per almeno 4 ore in frigo.

Avevo del riso al cioccolato ma non avevo voglia di fare una ricetta salata ma nemmeno un dolce così …

l’ho semplicemente cotto come del riso normale ma invece del sale ho messo lo zucchero, golosissimo

Ingredienti:

500 gr di bocconcini di vitello

500 gr di patate

40 g olio d’oliva

1/2 cipolla

5 cl acqua

10 cl vino bianco

200 g piselli surgelati

sale/pepe (more…)

Questa é la prima volta che faccio la pappa al pomodoro ne avevo sempre sentito parlare ma non avevo mai provato, però mi piace il pane, mi piace il pomodoro ero certa che mi sarebbe piaciuto anche la pappa, quindi appena mi é avanzato un pò di pane ho deciso di provare.

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Mi sono arrivato gli stampi per la colatura della cioccolata, non avevo cioccolata da sciogliere ma io sono come i bambini non ce la facevo proprio ad aspettare che aprisse il supermercato! Avevo una busta di creme caramel e mi sono detta: perchè no? proviamo!

Ho preparato come descritto dalla busta messo negli stampi e raffreddato, vi piace la mia 500?

Visto che stiamo in Olanda vi posto una ricetta olandese.

Descrizione della ricetta:
Semplice ma buone tradizionali polpette olandese con la cipolla.
Tempo di preparazione per la ricetta:40 minuti

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Mettere i legumi in ammollo in acqua fredda per almeno4/6 ore prima della cottura, non usare l’acqua di ammollo che contiene eventuali residui. Cucinare per 40/60 minuti oppure in pentola a pressione 15/20 minuti.

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Stavo decidendo cosa preparare per Pasqua e ho iniziato a svogliare un pò di vecchie ricette in cerca d’ispirazione, poi ho pensato di non conservare solo per me le mie “scoperte” ma di condividerle con voi … ecco dunque il mio menù.

Antipasti: tortano - casatiello salato

primi: Fusilli con piselli, prosciutto e pinoli - spaghetti e vongole

secondi: petto di pollo agli agrumi - pesce spada marinato arrosto

dolci: pastiera - casatiello dolce - crostata con la cioccolata delle uova di Pasqua

frutta: macedonia

Buona Pasqua

Superdaddy non ama la carbonara ma questa volta gliela ho proposta travestita così non si è accorto che c’era l’uovo che a lui non piace (tranne che nei dolci;-).

Ingredienti:

250 gr di pasta io ho usato la valbio (buonissima)

1 zucchina

1 cespo ri radicchio trevigiano

100 gr di pancetta dolce a dadini

olio EVO

soffritto sale / pepe

per la salsa:

1 uovo

panna (1/2 confezione)

parmigiano (more…)

Questa ricetta l’ho trovata sul blog di Maris ottimo modo per far mangiare le verdure a tutta la famiglia.

ingredienti:

3 uova

1 zucchina (ce l’avevo già fritta di rimanenza della pasta)

1 patata, 1 carota

Sale, Pepe

Olio evo, 1 spicchio d’aglio

Procedimento:

saltare le verdure tagliate in padella, salare, pepare e aggiungere le uova sbattute. Cucinare la frittata e voilà un secondo pronto in 5 minuti!