Totani con i pomodorini

Ecco per voi la mia ricetta dei Totani con i pomodorini.

Ingredienti Totani con i pomodorini:

totani, lavati e puliti

pomodorini

sale/pepe/olio

prezzemolo/peperoncino

Procedimento Totani con i pomodorini:

Avevo delle zampe di totano (non so’ come si chiamino veramente)

Le ho pulite, tagliate a dadini e passate nell’olio caldo dove avevo messo a soffriggere un aglio. Ho aggiunto un barattolo di pomodorini Cirio, salato, pepato e lasciato cuocere (a chi piace può aggiungere il peperoncino io lo evito per i Child) .

Nel frattempo ho messo a bollire l’acqua dove ho cucinato la calamarata, un formato di pasta che io trovo l’ideale con il pesce, e mischiato il tutto in padella. Una spruzzata di prezzemolo, fresco o secco, dipende dalla stagione e buon appetito!


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